Gelée de Pissenlits

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confiture, gelée, Pissenlits, recette, test

Hello à tous !

J’ai découvert comment utiliser tous ces pissenlits dans mon jardin grâce à Instagram !

Bon j’avoue j’ai un peu modifié la recette de @lily_et_cesira en fouinant ici ou là pour finalement arriver à une version hybride pas mal du tout !

Gelée de pissenlits 

90 fleurs de pissenlit cueillies avec amour

500 ml d’eau

1/2 citron non traité

1/2 orange non traitée

500gr de sucre à confiture

– Cueillir les fleurs de pissenlits et les laver. Les faire sécher un peu à plat

– « Deplumer » les fleurs pour ne garder que la partie jaune et faire tremper 30 minutes dans l’eau froide (500ml)

– Couper le demi-citron et la demi -orange en rondelles. Les rajouter aux fleurs.

– Faire cuire le tout pendant 20 minutes à partir de l’ébullition.

– Filtrer le tout en appuyant pour récupérer un max de jus.

– Rajouter le sucre et faire cuire 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition.

– Mettre en pot dans des pots propres et stérilisés.

Et voilà, c’est un petit goût agréable et plutôt surprenant, j’aime beaucoup !

…

Tout ça n’est pas sans rappeler la gelée de queues de fraises que j’adore !

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Cheese !

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anniversaire, appareil photo, boîte, insta enveloppe, stampin up

J’avais préparé une petite compil de photos pour le départ en retraite et anniversaire de Maryvonne, amie et collègue.
Et comme en ce moment je suis un peu attirée par les petites boîtes, j’avais trouvé ceci sur pinterest

Juste trop mignon, le Kiff !

MAIS bien sûr, le tuto n’était pas fourni avec (mince…)

Alors il m’a fallu faire tourner un peu mon cerveau, et surtout Google 😉
Je trouvais jamais un tuto avec les bonnes dimensions, bref c’était un peu pénible.

Et puis j’ai fini par trouver un tuto de boîte !!! Wouhouhou !!!
Juste ce que je voulais ! En plus de cette vidéo, j’ai utilisé un site qui permet de calculer les côtes pour faire des boîtes à la taille qu’on veut avec l’insta enveloppe de stampin up… Ce qui m’a permis de faire une mini boîte pour « le flash »

Et voilà le travail !!!

A l’intérieur

Le ptit cadeau hihihi (une clé USB avec le porte clés)

Zou ! On referme

Un dernier zoom zoom

Bonne journée 😄

Le petit Prince

« L’essentiel est invisible pour les yeux. On ne voit bien qu’avec le coeur. »

Un petit album pour les 80  ans de mon papi 🙂

J-3 !!!

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chocolat, clémentine, confiture, fruits rouges, liqueur, noël, panier gourmand, sucre vanillé

Wouhouhou ! Père Noël, Père Noël…

… as-tu besoin d’un ptit coup de main ? Tu sais, pour Mémère…

Mémère n’aime pas qu’on gaspille son argent. Mais Noël sans un ptit cadeau dans son chausson, ben… c’est pô Noël, quoi !!!

Réfléchissons… une énième crème pour les mains? une savonnette à la Rose ? à la Lavande? Mouais…

DU MANGER !!! OUIiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!

…mais pas n’importe quel manger, du manger peu onéreux, et oui messieurs-dames !

 

Chuis sûre que vous voyez où je veux en venir, n’est-ce pas ? hihi !!!

 

 

Et bien oui, que du fait maison !

Fastoche, parce que pas trop trop de temps…

…de gauche à droite

 

SUCRE VANILLE

Trop facile : 200gr de sucre blanc mixé avec une gousse de vanille

Bon, la ptite astuce consistant à faire macérer une gousse coupée en deux et grattée dans un bocal pendant 8 jours, puis le sucre s’imprègne de la saveur vanille.

Nickel, avec une gousse ramenée de la Réunion par ma belle soeur !!! 🙂

J’ai quand même mixé une demie gousse avec mon sucre macéré pour lui donner une petit côté « grains noirs » qui est joli. (qu’on voit ptrès peu dans la version uniquement macérée.

Ici le bocal est de récup’ : avant, il contenait du coulis…

LIQUEUR DE FRUITS ROUGES

Bon là, j’avoue que j’ai puisé dans les réserves de cet été…

Faire macérer pendant 1 semaine 400gr de fruits rouges (ici un mix de mes récoltes : framboises, casssis, groseille…) dans une bouteille de vin rouge pas trop dégueu quand même, mais pas du Pommard, hein !!!

Réaliser un sirop de sucre (autant de sucre ( 200gr) que d’eau en (200ml) … OU prendre un sirop de canne tout prêt -> oui oui celui pour les punchs 🙂 (20cl)

Filtrer le mélange aux fruits rouges dans un grand « chinois » et écraser un peu les fruits pour en récolter le jus.

Faire bouillir ce mélange pendant 3 min puis laisser refroidir.

Dans une bouteille de 1L verser le jus, le sirop de sucre et rallonger avec de l’alcool pour fruit . Laisser reposer un mois (ou plus !)

J’achète mes petites bouteilles chez CASA, ou parfois si je veux des trucs un peu originaux, je craque ici (mieux vaut en commander en quantité car vu le prix des frais de port…)

CONFITURE DE CLÉMENTINES

…tirée de ce livre, mais modifiée par moi 😉 :

 

(prévoir des clémentines « bio » car on garde la peau !!!)

– Laver les clémentines (1kg) puis faire bouillir 30 min dans une casserole d’eau.

– Egouttez-les et coupez-les en petits morceaux en gardant le jus qui s’en échappe.

– Pesez la quantité de mélange obtenu et rajoutez du sucre à confiture (autant de sucre que de fruits)

– Faire cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la confiture soit prise.

– Versez dans des pots à confiture préalablement ébouillantés.

– Retournez les pots.

 

Une boîte de chocolats qui paie le voyage scolaire des enfants (aucune grand-mère ne peut résister à cela !!! lol! )

… et en voiture Simone… euh non Rodolphe, ou Sven , tu peux me dire merci, Père Noël !

JOYEUSES FETES !!!

 

5 kg d’abricots !!!

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Coucou !

J’adore les z’abricots, ces petits fruits qu’on ne trouve que l’été, un régal quand ils sont bien juteux !!!

J’ai trouvé une cagette de 5 kg d’abricots, 9€ pô cher, ma bonne dame ! ET OUI, sauf qu’ils sont fragiles ces petits ! Je me suis vite dépêchée d’en faire de la confiture, mais allons bon, et le reste alors …?

L’an passé j’avais soigneusement gardé mes petits noyaux pour faire de la liqueur de noyaux d’abricots selon les conseils d’ Annick, mais vous trouverez également une recette ici, moi je n’ai pas utilisé de cognac, j’essaierai la prochaine fois !

 

Pinezzz, il en restait encore PLEIN !

… étant invitée chez des amis … je me suis dit que Mme, qui ne boit pas d’alcool, apprécierait peut-être un petit sirop ? ZOU !

Coupé avec de l’eau, le goût d’abricot est léger, peut-être vaut-il mieux l’utiliser comme coulis car nature, ça dé-chire !

TAC, deux trois décos plus tard, me voici avec mon petit cadeaux pour aller chez nos amis vendredi soir 🙂

ZOOM ZOOM sur le pot de confiote

 

Et sinon, pour les plus gourmands, on peut faire un « MIX » liqueur de noyaux d’abricots + sirop d’abricots = une petite crème d’abricots à boire telle quelle ou avec un ptit mousseux pour allonger 🙂 héhéééééééééééé !

 

 

Queues de fraises…

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confiture, fraises, gelée, originale, queues de fraise, recette

Exams à fond les ballons, révisions tout ça tout ça, adios le scrap jusqu’à… dans 15 jours, ouf, je tiens l’bon bout 🙂

Et vous, ça va ???!

Comme je n’ai pas vraiment envie de devenir complètement folle à force de réviser mes cours, je m’octroie des petits moments de plaisir et de création « autre »…

Quel rapport avec les queues de fraises ? LOL !

Ben chuis tombée sur une recette plutôt intrigante :  » Gelée de queues de fraises »

Mon antenne à trucs marrants/originaux/bizarres/délirants s’est tout de suite mise en alerte, chouette, une expérience !!!

J’ai donc été cueillir des fraises, ouais à la main, à la Ferme du Verger, les fraises étaient vraiment super-délicieuses, et du coup, j’ai quand même gardé les queues et 5/6 fraises comme le préconise la recette d’ Isa, elle même récupérée via Pepperpot etc… etc…

– 250 ml de queues de fraise bien tassées

– 500 ml 750 ml d’eau

– 5/6 fraises

J’ai fait cuire tout ça à ptit bouillon 30 min, pis j’ai tamisé pour récupérer que le jus, pis j’ai pesé : 300gr de jus, ok.

J’ai rajouté

– le même poids de sucre à confiture que d’jus : 300gr

Cuisson : 5 min…………….

TADAM !

Le ptit pot blanc m’a servi de TESTER ! ET BEN « C’EST GOUTU »* CETTE PETITE GELEE !

On sent bien la fraise , ça a un bon ptit goût sympa avec juste des queues d’fraises et quelques fraises, cooooooool ! Reste plus qu’à décorer les bocaux 🙂

* dixit Alex, le liiiiion 🙂

 

MON BLOGAVERSAIRE !!!

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gâteau, madeleine, pralines roses, sans gluten

2 ans déjà !

Bah dis donc !!!

Pour fêter cela avec vous, je nous ai concocté des petites friandises… J’ai testé

LES MADELEINES AUX PRALINES ROSES (sans gluten*… ou si peu…)

Voici la recette de Natacha pour 2 plaques de 8 madeleines.

• 1 oeuf
• le poids de l’oeuf en maïzena
• le poids de l’oeuf en sucre
• la moitié du poids de l’oeuf en beurre salé (light à 38%) et l’autre moitié en purée d’ amandes blanche
• une demi cuillère de levure sans gluten (je suis pas tellement équipée alors j’ai mis de la normale)
• une demi-cuillère d’extrait de vanille
• des pralines roses concassées

Préchauffez le four à 230°C.

Pesez l’oeuf et mélangez le avec son poids en sucre. Ajoutez son poids de maïzena, la levure et le beurre fondu. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse. Ajoutez en dernier lieu la vanille.

Répartissez dans les moules à madeleines.

( Euh… même avec des moules silicone, vaut mieux mettre une lichette d’ huile dans le fond…)

Rajouter quelques éclats de pralines roses sur le dessus …

Faire cuire 5 min à 230°C puis baisser le four à 180°C

(Moi j’ai pô réussi à avoir la bosse…)

(là elles sont « retournées, héhéééé ! car les pralines sont tombées au fond 😦 )

J’en profite pour vous dire un grand merci, à vous qui me suivez !!!

(ID 2055000 © Timothy Boomer | Dreamstime.com)

* j’ai rien contre le gluten, en fait, mais comme la personne qui va m’accompagner pour les manger est intolérante au gluten, j’ai voulu tester ça…

 

Avant-hier encore, c’était Noël !!!

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cadeau, canelle, carte, chocolat chaud, fait maison, gingembre, maîtresse, noël, sapin, vanille

Oh ! Oh ! Oh !

(illustration ici 🙂 )

J’espère que vous avez passé un très joyeux noël !

Ici ça a été la course, la quête du cadeau-plaisir de chacun, la préparation des petites choses délicieuses, et le papotages en famille…

J’adore Noël !!!

Je partage avec vous le cadeau-plaisir des maîtresses …

Hmm Hmmm ?! C’est quoi donc ???

Une pour « Mimi », une pour Emmanuelle et une pour Mme B., les « maîtresses » et « adsem » (ou atsem.. ???? )

Y’a quoi d’dans ?!

CHOCOLAT CHAUD DE NOEL

• 100 gr de cacao Van Houten
• 6 C. à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 C. à soupe de gingembre
• 2 C. à soupe de canelle
• 2 c. à café de vanille en poudre (ou une vraie gousse!)

Et roule ma poule ! On touille, on met en bouteille, et hop ! Un chocolat de Noël miam miam !

Je finis le post du jour par une petite carte reçue de Sandrine87, merci beaucoup ça m’a fait bien plaisir !!!

Des Coeurs, des Thés :)

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cadeau, carte, enveloppe, fait maison, scrap, thé

Voici un petite carte « cadeau » pour la maman de mes plus lointains amis d’enfance, Nadine, qui après tout ce temps, a été pour moi comme elle l’était déjà il y a 30 ans : généreuse et accueillante !

 

Bah oui, quoi, j’arrive en vacances, dans la « maison de famille » du Grau d’ Agde, et bim ! Je n’ai pas la « clé du haut »… Donc pas d’accès au ballon d’eau chaude DONC pas d’eau chaude. La tuile !

Heureusement, Nadine (et son mari Christian) passent par là, et malgré le fait que nous ne nous étions pas vus depuis 10 ans, elle m’accueille chez elle, moi et ma famille, enfin sous sa douche, MDR ! … comme au temps jadis où on mangeait tous ensemble des chouchous sur la plage……………..

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh….

Désert & Epices

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(photo : Olivier Morice)

QUOI?!

Qui a dit que mon blog était un vrai désert?

LOL !

J’étais sur un GROS GROS projet, encore un peu de patience, je vous montre ça demain !

En attendant, et pour (peut-être) faire venir le soleil… J’ai concocté à mon amie Julie un ptit paquet pour son anniversaire …

… oui oui oui un petit flacon d’épices maison, pour être la Reine du Barbec’ cet été !!!

Ehehhhh je paris que vous voulez toutes la recette !!! Je l’ai trouvée sur un forum, la voici…

POUR UN FLACON DE 10CL

4 c. à café de paprika
4 c. à café de sel
2 c. à café de cumin moulu
2 c. à café de coriandre moulue  en grains, puis mixé
2 c. à café de sucre
2 c. à café de thym
2 c. à café de poudre d’ail
1 c. à café de piment de Cayenne

***

J’espère qu’ elle pourra se la péter auprès de ses invités LOL ! (et faire de jolies choses avec le tampon 🙂 )

J’ai fait ma ptite étiquette moi-même ! Merci Photoshop 🙂