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~ Carterie et petits émois…

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Archives de Tag: tarte

Pommes de reinette et pomme d’api…

10 jeudi Sep 2015

Posted by Marie M. in Hmmm... Qu'est-ce q'on mange ?

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confit, confiture, noisettes, pommes, recettes, tarte

Un petit coucou rapide pour vous montrer le résultat de ma propre récolte de pommes du jardin 🙂

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Ouais…

une tarte aux pommes rien de transcendant dirons-nous…

…mais ya un fond de tarte les amis, une tuerie !!!

A la base je voulais faire une confiture avec toutes ces pommes, j’avais trouvé une recette avec des noisettes qui me tentait bien (j’ai AUSSI des noisettes dans mon jardin!!)

Alors cette confiture en tant que confiture, finalement, ça me plaisait pas vraiment tant que  ça… disons que j’aime les confitures un peu liquides, de celles qui coulent entre les doigts…

Et pis ben là ça ressemblait plutôt à un confit caramélisé, mais alors… QUEL GOÛT !!! Trop délicieux !

Confiture de pommes à l’érable et aux noisettes

Temps de préparation et de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour un pot de 375 g) :

300 g de pomme spartan* épluchée et coupée en dés

100 g de sucre blanc fin ou de sucre de canne biologique

50 g (50 ml) de sirop d’érable

2 ½ cuillères à soupe (38 ml) de noisettes (avelines) hachées grossièrement et préalablement grillées au four à 175°C (350 °F) pendant 5 à 7 minutes.

Le jus de ½ citron

Méthode :

  1. Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, ajouter tous les ingrédients. Mélanger le tout et amener à ébullition, baisser le feu et laisser frémir 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, vous pouvez empoter tout de suite ou mixer* la confiture pour avoir une texture plus onctueuse.
  1. Remplir un pot stérilisé de confiture brûlante, visser le couvercle sans forcer. Retourner le pot et laisser refroidir complètement. Avant de ranger le pot, n’oubliez pas de l’étiqueter, de noter la date et la saveur de la confiture.

Pour la petite histoire, j’ai triplé les doses et obtenu 3 pots moyens. Le PLUS de cette recette c’est que ça se conserve comme de la confiture, et HOPEULA ! un fond de tarte rapidos !!!

J’ai eu beaucoup de succès avec cette tarte, j’en ai même fait 2 et il me reste donc un pot (la bête en maths lol!) Trop cool !

Hier encore, j’avais « un » an…

02 mardi Avr 2013

Posted by Marie M. in Carterie, Hmmm... Qu'est-ce q'on mange ?, Photos qui me plaisent...

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carte, citron, meringuée, pâques, scrap, tarte, vache

Hier, mon blog a eu 1 an !!!!! yeaaaah !

Happy Birthday mon cher Blog !!!

…ah, pis hier, c’était aussi le lundi de Pâques et pis les poissons d’Avril, tout ça tout ça …

…et hier je travaillais !!! Bouhouhouuuu !!!

Mais autant allier plaisir et travail, voici ce que j’ai ramené Dimanche à mes collègues adorées, LOL !

2013-03-31_14.10.534

Une tarte au citron meringuée que j’avais fait moi même !

– Même la pâte ?

– Ouais, même la pâte !

– T’as le Thermomix ?

-Non, j’ai pas le Thermomix….

(Applaudissements, LOL !)

***

J’en profite pour vous montrer mes deux seules cartounes de Pâques « qui voyagent », la première est partie vers le Tarn :

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(tire, tire tire la cheviiiilllleeeeeetteeuh…)

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(euh la y’a des traces toutes berk sur mon vase …. 😦 )

…Et la deuxième est partie à Cherbourg… avec une tite vache en chocolat 😉

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(Décidément c’est pas le bon jour, la photo a buggé…)

***

Je vous quitte sur une photo de l’oeuvre des Cloches de Pâques…

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Tarte Pommes-Vanille

29 mardi Mai 2012

Posted by Marie M. in Hmmm... Qu'est-ce q'on mange ?

≈ 5 Commentaires

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pomme, tarte, vanille

Dimanche, nous sommes allés manger chez « Pépère »… Autrement dit le grand-père de mon mari, et arrière-grand-père des enfants…

La « tradition » veut que chaque Dimanche soir, tous ceux/celles qui veulent venir manger viennent, et chacun ramène un petit quelque chose à manger, ensuite on partage…

Alors on peut être 6… 10… 15… 20… Tout dépend…

Pour l’occasion, Eliott voulait faire un gâteau… Et voici la recette :

Tarte Pomme-Vanille

Ingrédients :

1 pâte à tarte (sablée ou feuilletée)

4 à 5 pommes

1 briquette de crème liquide

1/2 gousse de vanille

100gr + 25gr de sucre

2 oeufs

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Disposer la pâte dans un moule à tarte (nous on avait de la pâte feuilletée) et la piquer un peu partout avec une fourchette.
  • Éplucher les pommes et les couper en 8.
  • Disposer les quartiers de pomme dans le fond de tarte. Saupoudrer avec les 25 gr de sucre.
  • Mettre au four pendant 20 min.
  • Pendant ce temps, faire chauffer la crème dans un petite casserole, lorsque ça commence à bouillir, rajouter la demi gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Gratter les grains à l’intérieur et mettre le tout à infuser dans la crème. Éteindre le feu et laisser infuser une bonne dizaine de minutes.
  • Dans un plat creux, battre les oeufs  en omelette, rajouter 100gr de sucre, et le mélange crème-vanille.
  • Rajouter cette préparation sue les pommes (après les 20 min) et remettre au four pendant 40/45 min.
  • Laisser refroidir et servir.
J’avais mis la ptite gousse pour faire joli mais Eliott a trouvé ça moche…
…
…..J’ai même transporté ma tarte dans le « porte-gâteau » qui a eu un franc succés !!!

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